黒いうさぎのれおんくん 　∂ω∂

どんぐりを食べたり、どんぐりキノコを栽培したり、釣りに行ったり…をウサギのれおんが辛口報告～

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2009.06.10 Wed

【どんぐり料理研究家】としての枇杷スイーツのレシピだぁ～

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【洋ナシのクリームチーズタルト】


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誰が作ったかって？　

jd-uが作ったやつね。

味はよかったよ。

友達の誕生日が重なったとかで…何個か作ってたやつ。

実は、冷蔵庫で寝かせていたタルト生地…これ見て…ピン！ときましたぁ～　

タルト生地だけ…ちびっと、残りを分けてもらおうと…

ぽちっとな♪　ママ、今回、他力本願だったね！ぽちっとな♪







raimugibatake[1]

はい。【どんぐり料理研究家】としての…ママです。







どんぐり研究所　本日は…間違えなく…どんぐりスイーツです。




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【どんぐりの枇杷のタルト】


いろんな方に試食を頼みました。

うん。全員一致で、ウマい！って言ってもらえたよぉ～

つまり…見た目ｵｯｹｲ！味ｵｯｹｲ！ってことね♪








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jd-uの作ったタルト生地を少しもらいました。（正確には、余りをいただきましたぁ～）

薄力粉、アーモンドプードル、卵、砂糖、バターです。







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タルト型に、バター塗って…小麦粉はたいて…（あとで取りやすくするためね）

で、3ミリぐらいの厚さで敷いていきます。


フォークで穴あけます。空気穴。

さらに、膨らんでしまっては困るので、重石をして、180度のオーブンで焼きます。








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焼けたら、タルト型から、外さないで、そのまま冷まします。

最後まで型から、外さない方がいいかな？

途中で割れたら困りますもんね。








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一方、どんぐりの白い粉を少量の水で溶かし…

グラニュー糖を入れて、混ぜます。

バニラエッセンスも入れました。

分量の生クリームを入れて、加熱します。







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いつもどおり、ずーっと混ぜ続けます。

透明感が出てきたら…火を止めて…






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タルト生地に入れて、ラップで空気を抜くようにして

伸ばし…そのまま冷蔵庫で冷ましました。








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枇杷のコンポートをカットして、てきとうに並べ…

コンポートのシロップにゼラチンを溶かし…

それを上に塗ります。（コーティングする）

ツヤだしと、型崩れと、あとは、表面の乾燥を防ぐため…






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どんぐりは、この中の白いクリームに詰まっているよ。

誰も思わないでしょ？　


まさか…　どんぐりで生クリームを固めてるなんて…






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ほんまに、ママはどんぐりを喰ってます。








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ぼくはどんぐりは生で喰うけどね。。。



r2　ベジフルビューティーなローズちゃんです。

やっぱママのどんぐりスイーツには紅茶よ。








ぽちっとな♪　
『どんぐり料理の研究家』…なんか、笑える…と思った人はぽちっとな♪
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COMMENT

おはようございます

どんぐりの枇杷のタルト、・・・・・・。
初めて、見ました。

食べてみたくなりましたよ。
できることなら、・・・・・・。

応援ポチ。。

| siawasekun | 2009/06/10 03:12 | URL | ≫ EDIT

おはようございます♪

どんぐりスィーツ　どんどん増えていきますね
タルト　美味しそう～
チーズは入れないで　どんぐりを味わうのね
ポピュラーでない食品は　食品成分表とかにないですものね
ハスカップも　北海道だけなので
探してもなかったでです
d(^0^)b ♪

| としこ | 2009/06/10 05:38 | URL | ≫ EDIT

∂ω∂

どんぐりタルトを
洋菓子屋さんで
採用される日も
そう遠くないかも＾＾ｋ
ビワも旬の食べ物だよねーー
梅雨入りしちゃったよー
朝ぽち！

| kensuke^^k　　　 | 2009/06/10 05:55 | URL |

∂ω∂

すご～い
タルトめちゃ美味しそう
いいな～こんなに見た目、味よしの素敵なスィーツが
簡単に作れちゃうなんて！
羨ましい～～
私はセンスがないので見た目も味もいまいちです（とほほ・・・）

| 由乃 | 2009/06/10 07:54 | URL | ≫ EDIT

■siawasekunさまへ

どんぐりすいーつは
世界であたしだけですから、

初めて…そうに決まってます！

| れおん | 2009/06/10 08:11 | URL |

■としこさまへ

そうなんですよぉ～
絵本にのせる以上、
それがないと進まないのですよぉ～
難関です。結構。

キノコ扱いらしいです。

| れおん | 2009/06/10 08:12 | URL |

■kensuke^^kくんへ

そう。じゃ、こっちももうすぐ
雨模様だぁ～
どんぐりすいーつ…
流行らせてみるか！

『どんぐりスイーツ』
時価で売る店登場～

| れおん | 2009/06/10 08:15 | URL |

■由乃さまへ

あまりもん、ってのがキーワード。
普段のお料理もね、テキトウに買い足して作っています。

あまりもんスイーツですよぉ～

| れおん | 2009/06/10 08:18 | URL |

∂ω∂

jd-uさんもママみたく作れるんだ～
ンマそーだしー
どんぐりの枇杷のタルト 世界中ないねｂ

ぽちん

| ash | 2009/06/10 16:28 | URL |

■ashくんへ

チーズケーキもいいけどね、

やっぱ時代はどんぐりすいーつ！

ashすいーつもなんか作って！

| れおん | 2009/06/10 18:43 | URL |

∂ω∂

お、おされや。。。。
二人とも。。。

うちのみぃもこんな娘に育ってほしい。
で、こういうプレゼントが、１５年後位に私にもまわってくることを心から祈る。。。
無理か？な？？

| koji | 2009/06/11 00:02 | URL | ≫ EDIT

■kojiくんへ

まわってくるよ。
試食もしくは、
みぃたんの彼氏へのプレゼントのあまりとか、失敗作とか…
それは確実！
安心してねぇ～。

| れおん | 2009/06/11 01:58 | URL |















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